ادارة المنتدى ،،



 
الرئيسيةعلاء الديناليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
اعزائي اعضاء منتديات علاء الدين للكمبيوتر كما وعدناكم تم اضافة الدرس الأول من سلسلة دروس الورد للتمحيل اضغط هنا

شاطر | 
 

  طريقة عمل الزبيب من العنب }

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اميرة الاحزان
عضــــو
عضــــو
avatar

عدد المساهمات : 260
نقــــــاط : 538
تاريخ التسجيل : 24/06/2010

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الزبيب من العنب }    الجمعة سبتمبر 24, 2010 12:34 pm







الطريقه الاولى:

هاتى عنب بناتى ( اللى هو بدون بذر للى متعرفش كلمة بناتى ) متماسك الحبة ولونه اصفر حتى يكون الزبيب ذهبى و ليس بنى

اغسليه بدون ما تفرطيه اى يظل بعناقيده

اغلى كمية من الماء و ضعى فيها عصير ليمون أو كمية قليلة جدا من البوتاس ( هيدروكسيد بوتاسيوم ) أو كمية قليلة جدا من بنزوات الصوديوم أو كمية قليلة من الكربوناتو ( بيكربونات الصوديوم ) ثم ضعى فى الماء المغلى هذا عناقيد العنب و اغمريها فى الماء لمدة دقيقتين او ثلاث فقط ثم انشليها من الماء بحذر حتى لا تتفرط
لو عندك المصفى الشبكة اللى بتحطي فيها البطاطس علشان تقليها فى الزيت ( اللى بتشيلى بيها البطاطس المقلية يعنى ) ضعى فيها العنب ثم ضعيها لمدة دقيقة فى الماء المغلى و شليها و هذه المصفة علشان تضمنى عدم تفريط العنب و لو اتفرط شئ مش مشكلة


ثم ضع العناقيد فى الشمس لمدة اسبوع او كام يوم حسب درجة الجو مع التقليب المستمر للعناقيد حتى تحصلى على الزبيب ثم فرطيه من العناقيد وضعيه فى كيس فى الثلاجة للإستعمال و بالهنا و الشفا و ابقى ادعى لى

الطريقة الثانيه:

يغسل العنب جيدا ويفرط واحده واحده وينقى.
يجهز اناء فيه ماء يغلى كافى لغمر العنب.
تضاف نقط من الزيت وقليل من بنزوات الصوديوم
الى الماء{جرام بنزوات لكل كج عنب}
يغمر العنب فى الماء المغلى ويترك فى درجه الغليان
لمده 3دقائق.
يرفع من الماء ويترك ليصفى وتهدا درجه حرارته نوعا.
ينشر العنب فى مكان متجدد الهواء بعيدا عن الشمس حتى يجف.
يعبا فى برطمانات نظيفه ومعقمه لحين الاستعمال

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
اســ مــ ر
عضــــو
عضــــو
avatar

عدد المساهمات : 448
نقــــــاط : 513
تاريخ التسجيل : 04/07/2010
العمر : 27
الموقع : منتدى علاء الدين

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الزبيب من العنب }    الجمعة سبتمبر 24, 2010 3:10 pm

موضوع جميل
تقبلى مرورى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://al3ddin.yoo7.com
عايش ليك
عضــــو
عضــــو
avatar

عدد المساهمات : 389
نقــــــاط : 538
تاريخ التسجيل : 05/07/2010
العمر : 25
الموقع : al3ddin.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الزبيب من العنب }    الجمعة سبتمبر 24, 2010 6:30 pm

جميل جدا تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مدير المنتدي
المدير العام

المدير العام
avatar

عدد المساهمات : 237
نقــــــاط : 464
تاريخ التسجيل : 13/06/2010
الموقع : http://al3ddin.yoo7.com

مُساهمةموضوع: شكر ورجاء   الثلاثاء سبتمبر 28, 2010 10:47 pm

مشكورة اميرة

وانا ليا رجاء لكل الاعضاء اننا نرجع تاني نهتم بالمنتدي زي الاول

انا شايف ان كل الاعضاء بطلت تدخل

انا بدعوكم للرجوع لبيتكم الثاني

منتدي علاء الدين

ولكم مني كل الشكر والتقدير


مــع تحيــاتي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://al3ddin.yoo7.com
الصقر الجارح
عضــــو
عضــــو
avatar

عدد المساهمات : 126
نقــــــاط : 182
تاريخ التسجيل : 09/08/2010
الموقع : علاء الدين

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الزبيب من العنب }    الأربعاء سبتمبر 29, 2010 9:44 am

تسلم ايدك
بجد موضوع جميل جدا
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل الزبيب من العنب }
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: قســـم الحلــويات والمطبــخ :: قســـم الحلــويات والمطبــخ-
انتقل الى: